Antwort: Für gesunde Personen sind Nahrungsergänzungsmittel (NEM), die sich normal ernähren nicht notwendig.

Antwort: Eine dauerhafte Extraportion in Form von Tabletten ist insbesondere bei einigen Vitaminen kritisch, vor allem bei den fettlöslichen Vitaminen A, D, E, und K, diese speichert der Körper und scheidet sie nicht einfach wieder aus.

Antwort: Centrum gehört zu den Multivitaminpräparaten. Wenn Sie sich insgesamt ausgewogen mit viel Gemüse, Obst, Kartoffeln, Getreideprodukten (Vollkorn) ernähren, sind diese Produkte nicht notwendig. Sie schaden aber auch nicht, wenn sie ab und zu genommen werden.

Antwort: Bei Vitamin C - Ascorbinsäure, gilt eine Menge von 1g/Tag (1000 mg) als unbedenklich. Hohe Dosierungen bis zu 4 g pro Tag sollten nicht eingenommen werden. Sehr hohe Dosierungen ( 5 g) können auch abführend wirken.

Antwort: Bei Nierenerkrankungen sollte von hohen Dosierungen von Magnesium abgesehen werden. Die Einnahme sollten Sie mit Ihrem Arzt abklären. als Nahrungsergänzung sollten nicht mehr als 250 mg/Tag eingenommen werden

Antwort: Dazu kann ich leider nichts sagen. Sie soll für die Immunabwehr gut sein.

Antwort: Eine Extraportion an NEM ist für Risikogruppen z. B. in der Schwangerschaft, Stillzeit, für Säuglinge, Kleinkinder, starke Raucher, ältere Menschen, Hochleistungssportler und Menschen mit hohem Alkoholkonsum sinnvoll. Für Schwangere auf jeden Fall Folsäure!

Antwort: Dies betrifft insbesondere das beta-Carotin, die Vorstufe von Vitamin A. Bei starken Rauchern sind daher hohe Dosierungen (20-30 mg) nicht mehr unbedenklich.
Als Raucher haben Sie einen etwas höheren Vitamin C-Bedarf von 150 mg/Tag. Das können Sie aber gut mit Lebensmitteln erreichen.

Antwort: nur bei einigen Nährstoffen wie z. B. Vitamin D ist der Bedarf erhöht. Auch Calcium (wg. Osteoporose), u.a. auch Vitamin B12 sind im Alter häufiger kritische Vitamine.

Antwort: Gefährlich ist es nicht, da es nur in geringen Mengen zugesetzt wird. Sinnvoll ist es nach wie vor. Die Jodversorgung hat sich in den letzten Jahrzehnten sehr verbessert. D zählt aber immer noch zu den Jodmangelgebieten.

Antwort: Alkohol liefert relativ viel Energie, fast so viel wie Fett. Durch hohen Alkoholkonsum wird die Aufnahme wichtiger anderer Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe verdrängt. Daher kommt es hier tendeziell eher zu einer schlechten Versorgung.

Antwort: Ja, z. B. Vitamin B2 hat wichtige Fkt. im Energie und Eiweißstoffwechsel. Mangelerscheinungen sind z. B. Hautrisse, Entzündungen der Mundschleimhaut. B-Vitamine sind auch an der Zellteilung beteiligt. Daher können sie bei der Regeneration der Haut helfen.

Antwort: Am besten finden Sie Infos dazu in Lebensmittel- bzw. Nährwerttabellen. Die gibt es auch in jedem Buchhandel zu kaufen. Manchmal sind auch Zusatzinformationen auf Lebensmittelpack. enthalten, z. B. wenn Vitamine zugesetzt sind, dann muss das gekennzeichnet werden.

Antwort: In zahlreichen Studien hat sich die Einnahme von Antioxidantien wie Vit. C, E oder beta-Carotin in isolierter Form (Tabletten) nicht als positiv erwiesen, z. B. bei der Entstehung von Krebs oder verkalkten Gefäßen (Atherogenese). Am besten ist es, viele Antioxidantien über Obst u. Gemüse aufzunehmen. Das ist nach wie vor sicher.

Antwort: Die Ernährung bei Erkrankungen stellt spezielle Anforderungen. Personen mit bestimmten Erkrankungen sollten die Einnahme von NEM in Absprache mit ihrem Arzt treffen.

Antwort: Keine. Wer bei diesem heißen Wetter viel schwitzt verliert u. a. Natrium, Magnesium, Kalium. Diese Mineralstoffe lassen sich z. B. auch über Mineralwasser oder leicht gesalzene Lebensmittel, Obst, Gemüse, Salat etc. aufnehmen. Wir nehmen in der Regel mehr Salz auf, als wir benötigen.

Antwort: Wer im Alter gesund und fit ist, benötigt nicht zwingend Nahrungsergänzungsmittel. Vitamin D, Calcium kann in best. Situationen sinnvoll sein. Eine hilfreiche Adresse für Ihre Eltern: Fit im Alter Infos zu Nahrungsergänzungsmitteln
http://www.fitimalter.de/de/Nahrungsergaenzungsmittel/index.html

Antwort: Gern einige Bsp.: Vitamin C: 100 mg/Tag, Vitamin D: 5 µg/Tag, über 65 Jahre 10 µg/Tag, Vitamin E: 12-15 mg/Tag, Eisen: 10-15 mg/Tag, Calcium 1 g- 1,2 g/Tag, beta-Carotin: 2-4 mg/Tag, Vit. B1: 1-1,3 mg/Tag, Vitm. B2: bis 1,5 mg/Tag. Folat (Folsäure: 400µg/Tag
µg(= MIkrogramm)

Antwort: ja, auch das stimmt, z. b. Vitamin B6 (Pyridoxin), es kommt in Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Gemüse, Vollkornprodukten natürlicherweise vor. Oder auch Vit. B1, das in Fleisch, Hülsenfrüchten, Thunfisch, Kartoffeln vorkommt.

Antwort: dies ist ein gern angeführtes Argument, um Nahrungsergänzungsmittel zu verkaufen. über die Jahre hinweg gesehen sind unsere Lebensmittel nicht nährstoffärmer. Es gibt natürlich saisonale Schwankungen, oder auch Anbauregion, Umwelteinflüsse spielen eine Rolle. Lebensmittel sind Produkte der Natur und unterliegen daher auch Schwankungen.

Antwort: das ist nicht ganz einfach, da die Symptome häufig unspezifisch sind wie Ermüdung, eingeschränkte Konzentrationsfähigkeit, gereizte Schleimhäute etc. Bei einem regelmäßigen Check-up beim Arzt können sie einige Nährstoffe checken lassen. Eine komplette Vitaminanalyse ist aufwändig und daher teuer. Daher gezielt einen Check up beim Arzt machen lassen, wenn Sie Beschwerden haben.

Antwort: Eisen ist wichtig in der Schwangerschaft. Zugesetztes Eisen oder in Tabletten wird häufig nicht so gut vertragen. Insgesamt ist die Bioverfügbarkeit abhängig davon, in welcher Verbindung Eisen vorliegt. Generell wird Eisen aus tierischen Lebensmitteln besser verwertet, als aus pflanzlichen.
Eisen fördert auch die Bildung von Radikalen, daher wird bei erhöhter Eisenzufuhr diskutiert, es fördere möglicherweise die Entstehung von Herz-Kreislauf-Krankheiten oder die Bildung krebsauslösender Stoffe.

Antwort: sorry, hier bin ich leider überfragt. Sicherlich sind solche Entwicklungen im Bereich der gentechnisch veränderten Pflanzen möglich.

Antwort: Spinat enthält ca. 4,1 mg Eisen/ 100g Lebensmittel. Eine Portion sind etwa. 200 g. Damit ist es kein besonders eisenreiches Lebensmittel. Dennoch trägt der Spinatverzehr zur Bedarfsdeckung von Eisen bei. Allerdings wird Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln vom menschlichen Organismus schlechter verwertet (rund 10 %) als Eisen aus Lebensmitteln tierischen Ursprungs. Einen höheren Eisengehalt haben z. B. Schweineleber (18 mg/100g LM), Schweinefleisch (2,5-3 mg/100 g LM), verschiedene Hülsenfrüchte, wie z. B. Sojabohnen (Samen, trocken: 6,6 mg/100g LM) oder Sesam (Samen, trocken: 10 mg/100g LM).
Der Grundstein für die Entstehung dieses Mythos soll Ende des 19. Jahrhunderts gelegt worden sein. Wirklich gesichert ist es nicht, aber es wird behauptet, dass ein Lebensmittelchemiker bei der Analyse des Spinates auf Eisen das Komma versehentlich eine Stelle nach rechts gerückt habe und damit dem Spinat fälschlicherweise einen 10-fach höheren Eisengehalt bescheinigte, was dazu führte, dass Spinat jahrzehntelang als besonders eisenhaltig galt.

Antwort: ... das kann man sich mühsam errechnen. Ist aber nicht notwendig. Wenn Sie sich insgesamt ausgewogen (z. B. nach den 10 Regeln der DGE) ernähren, sind sie als gesunder Mensch auf der sicheren Seite. Einfach ist es z.B. bei Vitamin C: hier können Sie über 1 Portion (200 g Brokkoli), 1 große Paprika (150 g) oder mit 200 g Erdbeeren schon ihren Tagesbedarf von 100 mg decken.

Antwort: die fettlöslichen Vitamine A, D, E, K werden besser aufgenommen, wenn sie zusätzlich etwas Fett z. B. Butter, Öl verzehren. Dies geschieht meist schon automatisch: wenn Sie einen Salat zubereiten. Auch Calcium und Vitamin D beeinflussen sich gegenseitig. Daher gibt es hier viele Kombipräparate auf dem Markt.
Auch die Aufnahme von Eisen wird z. B. durch Vitamin C verbessert: Also beim Verzehr von einer Portion Spinat z. B. einen Orangensaft trinken.

Antwort: Ja! Es gibt natürlich immer Zubereitungsverluste. Die meisten Vitamine sind wasserlöslich, einige auch licht- und hitzeempfindlich. Die Verluste sind unterschiedlich, je nach Nährstoff zw. 10- 40 %.
Beim Tiefgefrieren bleiben die Vitamine aber weitgehend erhalten. Daher sind TK-Produkte eine gute Alternative zu frischen Lebensmitteln.

Antwort: Funktionelle Lebensmittel können eine ausgewogene Ernährung nur ergänzen, sie aber nicht ersetzen. Bei einigen kann der Einsatz sinnvoll sein, z. B. Probiotika haben nachgewiesene Wirkungen. Die Dauer bei Durchfallerkrankungen kann verkürzt werden, und sie sorgen für eine gesunde Darmflora.

Antwort: Wir haben eine riesige Lebensmittelauswahl, viele Kinder sind erst einmal Gemüsemuffel. Was hilft: selber Vorbild sein u. auch Gemüse essen.
Manchmal hilft es auch, Gemüse sehr klein zu schneiden oder in der Sauce zu pürieren. Immer wieder Gemüse anbieten - Neugier wecken. Es ist bestimmt eine Sorte dabei, die ihr Kind mag. Wichtig sind u.a. Eisen (Fleisch, eisenreiche Gemüse), Calcium (Milch, Milchprodukte), B-Vitamine (Fleisch, Getreideprodukte), pflanzliche Fette/Öle (Vit. E, ungesättigte Fettsäuren) ...

Antwort: Vegetarische Ernährung mit Milch/Milchprodukten, Fisch und Eiern ist völlig unproblematisch. Sie müssen nur auf Eisen und einige B-Vitamine achten.